注意玻璃密封罐要保证干净，防止苹果醋在制作过程中变质。配制的苹果醋浓度较高，可能对食道和胃有伤害，不能直接饮用。酿造时间越长，苹果醋的口感越好，颜色也越漂亮。苹果醋放在阴凉干燥处保存一个月，就可以吃了。不要放在有阳光或高温的地方。

　　苹果醋怎么做？

　　苹果醋中含有丰富的维生素和氨基酸，对肝脏心脏皮肤等都有良好的保健作用。在家自制苹果醋的具体方法如下原料苹果2斤最好是青苹果米醋500毫升最好是糯米醋冰糖适量。做法1.将苹果洗净，削皮去籽切片，装入玻璃密封罐，一层苹果片，一层冰糖，依次排好。注意玻璃密封罐一定要确保干净，以免苹果醋在制作过程中变质坏掉。

　　2.倒入米醋没过水果，密盖，不要将玻璃罐装满，留一定空间发酵。3.将苹果醋放阴凉干燥处一个月，即可食用，不能放在有阳光或是温度高的地方。泡制的时间越长，苹果醋的味道越好，颜色也会越来越漂亮。4.泡好后的苹果醋中会有些果肉的沉淀，可用干净的纱布将其过滤。制好的苹果醋浓度较高，可能会伤害食道及肠胃，不能直接饮用。

　　农村有做苹果醋的，你知道怎么做吗？

　　我自己做的苹果醋好多了！好吃，又能减肥！首先，当苹果成熟时，摘下来，洗干净，擦干表面的水。切开去掉里面的石头，然后切成块，不要太大！最好是一厘米左右的薄片，这样有利于后期加工。然后找个大一点的瓶子或者罐子，先铺一层苹果，再撒一层冰糖。不喜欢甜的可以铺两层苹果或者三层苹果，撒一层冰糖，看你的口味！然后倒入白醋密封！放两三个月就好了！最后，喝的时候把苹果捞出来！也可以加点水稀释一下！。