就在几天前，我做了两个披萨，一个香蕉披萨，一个红薯披萨。除了奶酪[盖住我的脸]，一切都很好。我披萨里的番茄酱和沙拉酱是按照1: 2的比例混合的，因为我更喜欢沙拉酱，吃起来更甜。如果只放番茄酱，最好加点洋葱，用黄油炒一下。做法是往锅里倒点黄油。

披萨面饼怎么做才好吃？

正好我也是个批萨爱好者，因为家里孩子喜欢吃，所以基本上隔三差五就要给他做一次。以前常常在外面买着吃，但是外面卖的不便宜，后来发现自己做其实很简单，而且馅料也能很多变，想吃啥放啥，想放多少放多少。下面就来跟大家分享一下我的做法。大家可以学我的办法，饼底可以一次性做好几个，烤好之后放冷冻，下次想吃的时候就更方便了，直接放馅烤就完事。

批萨饼底的面团也是需要发酵的，发酵到位是最最关键的步骤。跟面包一样，面包最最重要的还是发酵的步骤，而不是揉手套膜，有的朋友去追求手套膜将面团揉到温度都升高了，在揉制过程中就已经发酵了，这样会影响到面筋的形成，口感偏干硬且弹性差。—批萨饼底材料—中筋粉210g，糖10g，盐一小勺，酵母粉3g，清水100g黄油20g—详细做法如下—1将中筋粉糖盐酵母一起放入盆里，先搅匀搅匀，再加入清水。

ps如果气温比较高，大家可以用冰水，可以延缓面团的发酵，可以更好的控制面团温度的升高。2先用刮刀或者筷子将面团和水大致拌成絮状，再直接上手揉成面团。ps注意，这个时候要注意面团的湿度，并不是说清水的量是一定的，而是要自行调整的，调整到不粘手不发硬的状态。3放到揉面垫或者案板上将面团揉到大致光滑。

揉搓手势像搓衣服一样，揉出去，再收回来，反反复复进行。这里有个小窍门，可以将成团的面团用保鲜膜包好放在冰箱里10分钟，让它自己去松弛长筋，会省不少力气。4把软化的黄油包到面团里，继续以同样的手法揉搓面团，直到表面光滑。5面团放入盆里，盖上湿布，放置在温暖的地方发酵。我直接放到蒸烤箱里发酵来着，温度调到35度，发酵40-50分钟。

没有蒸烤箱的朋友也没关系，只要是温暖的地方就可以，锅里烧一点热水，不烫手即可，将面团放在锅里发酵。或者夏季温度够的话，可以放置于室温发酵。要注意，温度千万不能高了，高了之后酵母全部失去活性，就发不起来了哦6发酵到大约两倍大就行了。用手指沾点面粉戳一下面团，看戳出来的洞不回缩就发酵完成了。7面团拿出来揉搓排气，然后分成均匀的两份，每一份擀开，或者直接用手推开成圆饼状，中间薄边缘厚。

有批萨模具的放置于模具上，没有模具的像我这样直接放在烤盘里即可。再用叉子扎孔防止烤的时候鼓包。8如果是要直接烤批萨的话，就放上自制的番茄批萨酱万能又好吃的番茄酱做法请去我头条主页看，有视频详细说明，以及馅料，以195度烘烤。如果只是做饼皮，扎完孔以后放置10分钟左右再入烤箱烘烤，温度不变，以195度，烤约10-12分钟，表面有点点黄就可以了。

烤披萨直接用番茄酱吗？怎么做好吃？

您好，我来回答下这个问题[大金牙]刚好前几天做了两次披萨，做了一次香蕉披萨，一次地瓜披萨，除了芝士放少了其他都还OK[捂脸]我做的披萨里番茄酱和沙拉酱按照1比2的比例调好，因为本人比较喜欢吃沙拉酱，口味偏甜一些，如果只放番茄酱最好加些洋葱用黄油炒一下，做法是锅中倒一些黄油，倒入洋葱炒香，再倒入番茄酱就可以啦[强]制作披萨需要注意几点1.先刷披萨酱，再撒芝士，吃起来才会更有层次感。

【吃瓜的人】2。奶酪要撒均匀，否则会影响口感。【吃瓜的人】3。烤箱预热到220度，烤20分钟左右。不要烤太久。【吃瓜者】4。披萨一定要趁热吃，刚做好热气腾腾的时候最好。【吃瓜者】以上都是我个人的看法。其实披萨上的酱料有很多种，包括辣酱和海鲜酱。根据个人口味，调出自己喜欢的酱料，制作属于自己的独特披萨！【奋斗】。