你好，如果石斑鱼是冰鲜的，和蝴蝶鱼一起炖也可以。如果石斑鱼是活的，最好还是蒸。如果喜欢吃生鱼片，还可以把生鱼片做成石斑鱼，这样可以吃到鱼的鲜味。鱼腌好后，把葱和姜塞进鱼的肚子和鱼背上切开的洞。买活鱼，清洗干净，用刀划开，涂少量薄盐，加少量料酒腌制15分钟。

鲽鱼怎么做好吃？

你好，我是熙阳，美食领域创作者，很高兴回答你的问题。鲽鱼又称比目鱼。今天给你介绍一道锅塌比目鱼。比目鱼富含蛋白质和多种维生素，适量食用可补虚益气，正适合作为冬补的食材。而锅塌的做法看来简单，但却能够最大限度的凸显比目鱼的细嫩肉质与鲜美，才成就了味蕾独一无二的愉悦感。需要食材比目鱼鸡蛋面粉鸡汤黄酒葱姜制作步骤比目鱼去骨去皮取肉切片后用黄酒腌制，葱姜切丝备用取蛋黄打散，把鱼片用蛋黄和面粉挂糊热锅入油，将挂好糊的鱼片炸至金黄煸炒葱姜丝，把鸡汤和鱼片倒入锅中，把汤汁收干小贴士1. 比目鱼营养丰富，但不要过多食用，有动气作用。

清蒸鲽鱼怎么做好吃？

1.买活鱼，处理干净，在鱼身上用刀划几道，涂抹少量薄盐，加入少量料酒，腌制15分钟。2.腌制鱼的同时，准备配料。将生姜切丝，葱切丝，备用。3.鱼腌制好以后，将葱和姜塞到鱼肚子里面及鱼背上划开的口子里。放入微波炉蒸6分钟左右。筷子可以轻松插入鱼肉就说明蒸好了。4.最后，将葱丝铺在蒸好的鱼上面，用热油淋一下，再加入适量蒸鱼豉油，就可以开动啦！。

鲽鱼可以跟石斑鱼一块炖吗？怎么做好吃？

你好，如果石斑鱼是冰鲜的，和蝴蝶鱼一起炖也可以。如果石斑鱼是活的，最好还是蒸。如果喜欢吃生鱼片，还可以把生鱼片做成石斑鱼，这样可以吃到鱼的鲜味。蝴蝶都是冷冻的。它们的肉很嫩，可以炖或蒸。都很好吃。蝴蝶和石斑鱼一起炖的做法是将蝴蝶和石斑鱼洗净，切块，放入油锅炸至两面金黄，放入料酒、酱油和醋、盐、味精、糖和胡椒粉，加入适量的水，炖至汤汁粘稠。也很好吃。