先把菠萝的皮去掉，或者你也可以像我一样把菠萝肉挖出来。如果做菠萝饭，菠萝壳也可以做容器，菠萝果肉可以切片备用。东三省做的最好，尤其是三鲜汤圆。虽然这道菜很好吃，但实际上很难做。做得很好，每一步都要处理得当。食材里脊200g菠萝100g青椒15g红椒15g大蒜5根葱5g姜5g色拉油300ml盐3g蛋黄1个辅助淀粉50g番茄酱25g生抽10g香醋10g糖20g菠萝咕肉1。首先对待菠萝。

三鲜水饺怎么做好吃？

正宗的三鲜水饺都离不开三样食材，就是韭菜，鲜虾仁和猪后腿夹心肉。也就是所谓的肉三鲜水饺。三鲜水饺最突出的特点，先是鲜，其次是香，最后是咸。三鲜水饺哪里做的好？东三省做的最佳，特别是三鲜汤饺尤其好吃。不多唇舌，做法如下第一，新鲜的虾仁！注意必须是新鲜的虾仁，才能与韭菜突出最佳的鲜味。最好是选择对虾，手剥虾仁。

虾仁要切成大颗粒，不建议剁成虾肉泥。第二，选择猪后腿夹心肉，剁成肉糜。就是猪后腿肥瘦相间的五花肉，瘦肉肥肉比例基本上为七比三。第三，猪肉虾仁的用量为一比一，韭菜洗干净沥干水分，切碎后，其用量等于虾仁猪肉用量之和。第四，可泡发木耳切碎，也可不泡发木耳，如果使用木耳，用量建议不要太多。影响鲜感，可在馅儿加入少许香菜碎。

第五，虾肉粒，猪肉泥，韭菜碎，香菜碎，一个鸡蛋，五香粉，生抽，蚝油，食盐，鸡精，姜葱碎少许，香油加入。混合后沿着一个方向搅拌！第六，一般来说韭菜与食盐接触后，会杀出水份，搅拌过程中如果馅儿水份不多，馅儿里可加入一定量的清水，继续搅拌，直至馅儿充满水润感，粘稠感即可。第七，三鲜馅儿饺子皮不建议皮厚，以薄为佳。

俗话说好吃不过饺子，酸汤水饺好吃吗，怎么做？

谢谢！很高兴能回答你的问题。说起饺子，我相信北方的人都不会陌生的，饺子对于北方人有特别浓烈的情感，不管是逢年过节，一家人都会围坐在一起包饺子，饺子不仅是一种美食，还是一种情怀，俗话说的好上车饺子，下车面，家里人出远门了，大家都会在一起吃一顿饺子，祝愿家人平安。饺子在中国的美食当中还是占有一席之地，比如冬至吃饺子，不吃饺子会冻耳朵，都是大家对饺子的热爱，在中国根据饺子馅料的不同，做法的不同，有着各式各样的饺子，例如水煮饺子，蒸饺子，水煎饺子，还有汤饺子等等，而汤饺当中最受欢迎的要数酸汤水饺了，今天我就给你讲讲如何做酸汤水饺，保证你吃了忘记不了它的味道。

第一步我们选用上好的羊肉或者牛肉，这里我就以羊肉为例，先把买来的羊肉在放冷水中，加入适量的盐和料酒浸泡30分钟，去血和去腥。第二步将浸泡好的羊肉捞出，控干水分，将羊肉切碎剁成肉末，放到盆中，在加入适量的切好的葱沫，打入2个鸡蛋，然后用手顺时搅拌，搅拌均匀后再加入适量的蚝油，老抽胡椒粉去腥，再进行搅拌，搅拌均匀后放入冰箱冷藏。

第三步将和好的面团擀成大小均匀的饺子皮，将冰箱中的馅料取出，适量加入盐，搅拌均匀，然后开始包饺子，酸汤饺子不宜过大，这样饺子才更加入味。第四步最重要的一步，进行酸汤汁的调和，我们锅中倒入适量的香醋，在加入适量的清水，大概比例是17在加入适量八角，小茴香少许的丁香，中火熬制，锅中气泡的时候加入适量的红糖，红糖不宜加入过多大概比例是醋50:1红糖，小火慢炖30分钟就可以了。

第五步出锅的酸汤汁加入虾皮香菜沫韭黄沫。芝麻油，芝麻然后进行搅拌。第六步将煮好的饺子捞入配好的酸汤汁中，这样我们美味可以的羊肉酸汤水饺就做好的。羊肉酸汤水饺有滋补开胃的作用，味道鲜美爽口，是我们食欲不佳最好的美食。以上就是给予你的问题的回答，有喜欢我的请加我关注。图片均来自网络如有违规侵权联系速删除。

菠萝咕咾肉怎么做最好吃？

咕咿肉是一道经典的粤菜。起初，没有菠萝。后来慢慢加了水果，口感更好了。虽然这道菜很好吃，但实际上很难做。做得很好，每一步都要处理得当。汤要有浓有稀，每一块肉都要均匀地涂上酱汁，但盘子里不能有多余的汤，咕咕汁不能太酸也不能太甜。蘸酱的肉片要外嫩里脆一口——步骤详解。一步一步跟着我，我希望你也能做出美味的咕咕肉。