卤鸡爪的卤汁配方是什么？

一直喜欢吃卤店的鸡爪，这是我自己尝试做了一次，感觉没有卤店好吃浓郁，但是自己做的心里踏实，知根知底，安全健康。现在我告诉你，我是怎么做的，虽然没有卤店做的好，但是也全部吃完了，感觉还不错。需要的主料有鸡爪15只八角1克食盐稍微多一点这样比较入味大葱30克大蒜稍微多一点豆瓣酱2-3勺料酒1勺老抽2勺姜5大片干辣椒10-15个看个人吃辣程度花椒40克茴香籽15克白糖20克步骤1鸡爪洗净把爪尖剪掉2放入姜，料酒，花椒煮上七分钟3把煮好的鸡爪捞出，用水洗上三遍，泡上15分钟4准备好东西开始卤了5在锅里倒入油，把糖所有调料一块放入锅里加鸡爪翻炒十分钟就可以出锅了6大火收汁出锅请配合我的文字步骤和下方实图一起学习，因为这样可以让你更容易理解，到底是个什么样的卤鸡爪，文字和实图都是同步进行的。

卤鸡爪子还能和什么一起卤？

鸡爪500g干辣椒、2个大料、2个花椒1g桂皮、1片香叶、1颗冰糖5g生抽30ml老抽30ml料酒30ml生姜20g十三香2g热水800ml做法1准备材料。2鸡爪剪去指甲，生姜洗净去皮，香料切片，放入卤煮袋中。3将鸡爪放入锅中煮至变色后捞出，放入冷水中冷却，沥干水分。4热锅放油，放入冰糖炸至融化焦糖。