原料准备最好的方法选择长豆角的虫洞，盐，大一点的锅，小一点的密封锅，一个锅。1.把干豆切成片，下次吃的时候就不用洗或者切了。2.将切好的豆子放入大锅中，用盐腌制十分钟。3.放在小锅里，5-7天就能总结出来。现在回答主要问题，怎么腌制长豆角。鲜豆角如何腌制的又酸又脆还不变色，怎么炒最好吃？酸豆角制作其实很简单。新鲜长豆角     1000克腌制盐             150克凉开水              2500m l 取无虫洞皮质好长豆角，去掉头尾蒂，洗净后控干水分，待用。备好凉开水，加入腌制盐，搅散成盐水。取无油无水干净容器，放入长豆角，注意，豆角表面一定不要有水。注入盐水，直至没过长豆角，可以取一个小盘子压在豆角表面，不让它浮起来，喜欢吃辣的也可以放些辣椒，然后放至阴凉干燥处，十五天后豆角变黄变透明就可以吃了。长豆角怎么腌？几月可以腌？长豆角怎么腌？几月可以腌？说到豆角，农民伯伯估计乐的嘴都合不拢。豆角食用周期长，会生，会长，好打理，储存方便。对便秘有改善作用。长豆角是夏天家家户户餐桌上必备的美食。6-8月，这个时间段价格也比较低廉，因为农户的豆角也上市了，其次是肉质细嫩，爽口。无论是炒拌炸都是一绝。————吃不完的豆角晒干或者做酸豆角都是一绝。现在回答题主的问题，怎么腌制长豆角？我分享最简单的长豆。选择嫩的，新鲜采摘的，肉质和绿色的。原料准备最好的方法选择长豆角的虫洞，盐，大一点的锅，小一点的密封锅，一个锅。1.豆干切块，下次不用洗也不用切。2.将切好的豆子放入大锅中，用盐腌制十分钟。3.放在小锅里，5-7天就酸了。总结:放的时间越长，越酸。