??咸鸭蛋吃法是肉末炖咸鸭蛋。新鲜鸭蛋怎么做才好吃？个人认为蒸和炸是两种获得鸭蛋原味的方法，所以我主要介绍这两种比较受欢迎的方法，供大家参考。当然，如果你有很多方法，你也可以告诉边肖。新鲜鸭蛋的两种简单吃法新鲜鸭蛋是很常见的食材，含有人体所需的蛋白质，所以很多人热衷于食用。生咸鸭蛋做什么菜好吃？求教？生的咸鸭蛋，我们上海这边最普遍的吃法就是咸鸭蛋炖鲜肉糜。下面我来说一下怎么做吧。1，猪后腿肉250克，具体量根据自己家里吃饭的人数决定，洗净之后剁成肉糜，然后用筷子搅拌上劲。2,加入切好的姜末和葱花。调料我们只需要加料酒少许，盐一点点点，(因为咸鸭蛋本身就咸)，鸡精少许，糖少许，在适当的加一点点水。然后把肉米铺平，挖两个凹槽。吃剩的咸鸭蛋白怎么做好吃？说起咸鸭蛋，大多数人会第一时间把鸭蛋黄干掉，因为它沙沙的吃着香，也就因为鸭蛋黄有那么多人爱吃，才衍生出来众多鸭蛋黄的食品，早些年，餐桌上流行咸蛋黄焗南瓜，蛋黄月饼等等，再比如说咸蛋黄薯片，去年冬天的时候吃到它，然后就上瘾了，还有咸蛋黄夹心年糕，可是，蛋黄都被想着法子吃掉了，那蛋白咋办？就算是不吃，也不能浪费啊！那就开动脑筋咯，我这里有几个方法，供参考哈！第一种三色蒸蛋1.选择鲜鸡蛋，松花蛋，鸭蛋白，鸡蛋的比例大一些，一般来说，四个鸡蛋，一个松花蛋，一到两个鸭蛋白2.鸡蛋液打散，松花蛋切小丁，鸭蛋白切小丁3.鸡蛋液中加入清水，搅动蛋液无阻力的状态，我这平时都是凭手感加的，哈哈，不过这个可以减少水量4.加入松花蛋，鸭蛋白，上锅蒸10到15分钟5.出锅，倒蒸鱼豉油和香油，开吃这个三色蒸蛋可能没那么漂亮，但是也还不算太丑，之所以加清水，是想让蛋羹质地软嫩一些，鸭蛋白的咸度也会有所降低，黄白黑三色，也还是挺有画面感的，此处省去一万字，可以想象第二种做法是做炒饭，在蛋炒饭的基础上，先把鸡蛋炒熟炒碎，盛出来，然后留底油葱花爆香，下入鸭蛋白盐炒香，也是去去腥味，把米饭放进去小火翻炒，把鸡蛋倒入，翻炒均匀，盐要要少放一点，因为鸭蛋白咸，炒到粒粒分明就可以出锅了，也可以加点蔬菜碎，增加营养元素，比如芥兰切碎或者是胡萝卜切碎都行。鲜鸭蛋怎么做菜好吃？鲜鸭蛋怎么做好吃的两种简单做法　　鲜鸭蛋是十分普通的食材，其含有人体所需的蛋白质，所以很多人热衷于吃。鸭蛋的做法有很多种，不同人也有不同的喜好味道。鲜鸭蛋怎么做好吃呢，小编对鸭蛋的做法也有一点心得可以为各位介绍，基于鸭蛋本来就是自带味道的，所以建议蒸或炒两种简单的做法，能够很大程度吃出鸭蛋的原味。　　鲜鸭蛋怎么做好吃，我个人觉得还是蒸和炒两种方式可以吃出鸭蛋的原味，所以我就主要介绍这两种大众化的做法以供大家参考，当然如果各位有好多方法也可以告诉小编喔。　　一蒸鸭蛋　　1食材　　鸭蛋葱根酱油小匙盐 少许花生油　　2做法　　首先，处理鸭蛋。先在碗里放点花生油，不要太多哦，然后把蛋液倒碗里面。先放油是想在碗表面涂上一层油，这样蛋液不太粘碗。然后，接着加入半一小匙酱油，适量的盐，因为各人对盐的要求不同，很根据自己的情况增减。因为酱油本身有咸味，所以建议少放点盐。接着加清水，这很重要，加多了，蛋液蒸的时候可能不会凝固，少了蛋液会像老粗糙，一点口感都没有。接着用打蛋器或筷箸把混合液打到上面有一层泡泡为止。这样可以去掉蛋液里面的空气。到此，蛋液的处理就完成了。最后，拿一个陶瓷碟子做容器，把处理好的蛋液倒进去，使用陶瓷碟子蒸出来更均匀。还有，要找个盖子或大点的碟子盖在上面，防止水蒸汽的水滴在盘里。用大火蒸。蒸大约八到十分钟。打开盖子看看有没有成型。如果成型，把洋葱和酱油倒在鸭蛋上面，用勺子处理，保证覆盖整个表面。然后再蒸一分钟。两个煎鸭蛋1食材鸭蛋青椒红椒盐少许料酒2做法先准备少许料酒。将4个鸭蛋放入空碗中，倒入料酒拌匀备用。青椒、红椒洗净，切成长条备用。