Sad凉粉通常由米凉粉、豌豆凉粉、花生凉粉和红豆凉粉组成，豌豆凉粉和米凉粉更受欢迎。凉粉完全凉透后，就可以切块做油炸凉粉了。在凉粉中加入酱油和十三种香料，搅拌均匀。这是为了更好的品味。豌豆凉粉和红薯凉粉，豌豆凉粉是豌豆淀粉做的，凉粉是白色透明的。豌豆凉粉怎么做才好吃？凉粉是中国很普遍的一种美味小吃，基本上每个省市，地区都有吃凉粉的习惯，我的家乡人也很爱吃凉粉，特别是到了夏天，来上一碗爽滑的凉粉。那种感觉，只有一个爽字才能形容。凉粉大至上分为两种豌豆凉粉和红薯凉粉，豌豆凉粉用了材料是豌豆淀粉，做出来的凉粉色白，呈透明状。红薯凉粉用的材料是红薯淀粉，做出来的凉粉呈棕色，米黄色。不管是哪一种凉粉，做的方法都很简，下面就来了解一下豌豆凉粉的制作方法。所需食材优质豌豆淀粉一碗，清水若干。操作方法豌豆粉倒入盆中，加一碗半清水，均匀搅拌成水淀粉。起锅烧水锅里加入5碗水，大火烧至微开，就是锅底冒泡但还没有开，转小火缓缓倒入水淀粉，边倒边不停搅拌，水淀粉变色呈粘稠浆糊状关火，倒入容器里不要用塑料容器冷至常温，再放入冰箱冷藏两小时。把装粉的容器从冰箱里取出来。倒扣在刀板上，取下容器晶莹剔透的凉粉就完成了。这时可以把凉粉切成条，凉拌来吃，也可以切成薄片，煎炒着吃。夏天快要到了，朋友们动起手来，自己做一份美味可口的凉粉吧*^_^*大家好，我是金姐。擅长经典小吃，钻研传统美食。愿在吃货的道路上与你分享美食的点点滴滴。喜欢的朋友动动手指点个赞，谢谢！。凉粉怎么做才筋道好吃，我想做玉米的凉粉要怎么做？你好，很高兴回答你的问题。凉粉怎么做才筋道好吃？我想做玉米的凉粉要怎么做？我的回答是要制作筋道好吃的凉粉，用玉米淀粉来做不是不可以，但我建议最好的选择是用红薯淀粉和豌豆淀粉来制作。因为这这两种淀粉一种是韧性极好很筋道，另一种口感细腻，自带着豌豆的清香。玉米淀粉和这两种淀粉相比，不管是在质地和口感上还是差了一些。凉粉是一道夏天必备的美食，清热解暑筋道美味，它的制作方法也比较简单，下面就以红薯凉粉为例，跟朋友们分享一下它的制作方法。红薯凉粉是以红薯淀粉为主要原料，用水拌匀后倒入锅中煮制后制作而成。成品晶莹剔透口感质地Q弹筋道爽滑。制作教程红薯凉粉需要食材主料红薯淀粉100克配料食盐适量清水600克——开始制作——步骤1红薯淀粉内分次倒入清水，加入适量食盐拌匀，然后过滤到另一个碗中。找一个小盆，盆内均匀地薄薄刷上一层食用油，方便脱模。步骤2支起锅，中小火倒入淀粉浆，不停顺时针翻拌。最好用不粘锅步骤3随着水分的蒸发，浆会越来越干，变得很有阻力，但不要停，继续搅拌。步骤4待搅拌成透明状时关火，把糊铲入刷了油的小盒中，用勺子整理成型，然后放在一旁自然冷却后，再放入冰箱冷藏3小时即可切条，拌上自己喜欢的调料食用。红薯凉粉的制作技巧1选用红薯淀粉或是豌豆淀粉制作凉粉最佳。题主要用玉米淀粉制作也可以，制作步骤是一样的。2分次倒入清水这样搅拌更均匀。红薯淀粉如果有颗粒或是颗粒较大时，用滤网过滤一下，这样制作出来口感更细腻。3炒粉时要有耐心，中小火不停搅拌，如火大很糊锅，制作出来不仅颜色不好看，而且还会有苦味。4淀粉和水的比例是1:6这是个重点，圈起来要考5容器中刷油，方便脱模，使成品不易破损而影响美观。6放入冰箱冷藏后食用更清凉爽口。因在制作前淀粉中己加入食盐，直接切块食用也是可以的。结语凉粉最适合夏天食用，它可以用多种淀粉来进行制作。并且也不复杂。在家也可以轻松完成。如果想要凉粉筋道好吃，我建议还是选用红薯和豌豆淀粉来制作比较好。凉皮凉粉怎么做好吃？