一般冬瓜排骨比较多，又香又好吃。现在的冬瓜，已经赶不上冬天的美味了，尤其是冬天雪冬瓜南瓜外面的甜味。结霜后冬瓜单独炒，特别好吃。在冬瓜切好的皮上插一刀，放在酱油里炸一下，放点水炖一下，和吃肉一样好吃。下面分享一下我的红烧冬瓜排骨。用清水洗去血水，沥干水分，放入锅中，切一些生姜。把备用的冬瓜腌好，去皮切块，在皮上划几刀，把冬瓜放热锅里炸一下，捞出来，备用锅放油，热锅放排骨，煎两面金黄，放点胡椒粉，干辣椒，蒜片，炒香，然后放料酒，酱油，把冬瓜放进去拌匀，然后沥干水，不要太多，排骨不要吃，盖上盖子，等水差不多干了，再放一点盐。

冬瓜排骨汤怎么做才好喝？

冬瓜排骨汤是夏天的标配汤菜，清爽去火不油腻，营养丰富补身体，好吃好做还便宜。最简单的家常做法，三步成菜肉铺买到排骨，请摊主剁寸段。拿回后凉水浸泡20分钟，不用焯水了。如果要焯水，就直接凉水下锅，水开捞起，焯肉水一边放凉浇花用。浸泡后或焯水过的排骨，还是凉水下锅，水开撇去浮沫，给葱姜甜酒，再烧开转最小火，汤面略有细泡。

红烧冬瓜排骨的做法是怎样的？

一般冬瓜排骨比较多，又香又好吃。现在的冬瓜，已经赶不上冬天的美味了，尤其是冬天雪冬瓜南瓜外面的甜味。结霜后冬瓜单独炒，特别好吃。在冬瓜切好的皮上插一刀，放在酱油里炸一下，放点水炖一下，和吃肉一样好吃。下面分享一下我的红烧冬瓜排骨。用清水洗去血水，沥干水分，放入锅中，切一些生姜。把备用的冬瓜腌好，去皮切块，在皮上划几刀，把冬瓜放热锅里炸一下，捞出来，备用锅放油，热锅放排骨，煎两面金黄，放点胡椒粉，干辣椒，蒜片，炒香，然后放料酒，酱油，把冬瓜放进去拌匀，然后沥干水，不要太多，排骨不要吃，盖上盖子，等水差不多干了，再放一点盐。很好吃。试试看。我是慧姐的厨房。我有不同的看法。欢迎评论。