鸭头怎么做不腥，怎么做才好吃:答:要做好鸭头菜不腥，清洗鸭头是不腥的基础。那么，土豆和鸭肉可以一起煮吗？怎么一起煮？鸭子可以和土豆一起煮吗？鸭子和土豆可以一起吃。辣鸭头很好吃，就是不腥的鸭头代表菜。大家好，我是RYT·茹茹，我也是一位爱吃硬的宝妈。我家有两个宝宝非常爱吃土豆。回去买菜之前，我问他们要什么。答案一定是土豆，那我来回答一下土豆和面粉怎么做才好吃。

鸭肉和马铃薯怎样煮？

感谢友的邀请，下面我来回答这个问题：鸭肉土豆都是日常比较常见的食材，炖鸭肉的时候一般会放一些其他的蔬菜，例如萝卜、香菇等。那么，土豆和鸭肉可以一起煮吗？一起怎么煮好吃呢？鸭肉可以和土豆一起煮吗鸭肉和土豆能一起吃。土豆（马铃薯）具有很高的营养价值和药用价值。一般新鲜薯中所含成分： 　淀粉，蛋白质，脂肪，粗纤维100g马铃薯中所含的营养成分：热量，除此以外，马铃薯块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。

鸭肉土豆的做法做法一材料：土豆1个，鸭肉1斤，葱，姜，香花菜，紫苏，油盐，酱油1、鸭肉洗干净切好，土豆切粒。2、切好配料姜、葱、香花菜、紫苏。3、先把鸭肉放到锅里炒，什么都别放，炒到干水，鸭肉变黄后上盘，然后再炒土豆，炒到半成熟上盘。4、放油到锅里爆炒姜、葱。5、再把刚刚炒的鸭肉和土豆倒进锅里，加一碗水和酱油焖，焖到收汁就放香花菜和紫苏就好了。

做法二主料：土豆400克、鸡精适量、干香菇50克、鸭肉500克。土豆香菇炖鸭子的做法：1、干香菇适量，加入水泡发。2、土豆去皮洗净。3、解冻中的鸭子。4、泡发好的香菇。5、切好的小葱。6、切好的土豆。7、锅内放入油烧热，放入鸭子，翻炒均匀，放入小葱，翻炒均匀。8、加入清水或者高汤，放入大茴香盖锅炖半小时。

9、放入土豆，加入适量食用盐，继续炖。10、熟了以后加入适量的鸡精。适宜人群1、适用于体内有热、上*的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、**干燥和水肿的人，食之更佳。2、适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用。3、适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用。

土豆焖鸭肉怎么做好吃？

鸭子是餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品、消暑利湿的好食材，土豆是天然调味品，含有比较多的谷氨酸盐，把二者一起煮，就会产生浓得化不开的鲜味。土豆焖鸭的做法：1、新鲜鸭子剁成小块，用淘米水浸泡5分钟，把血水和脏东西泡出来，然后清水冲洗干净，沥干水待用。2、土豆洗净削皮，切成小块，放在盘子里待用。3、生姜洗净切片，大蒜子剥皮洗净待用。

4、炒锅烧热放上油，待油烧热后将姜片、大蒜子倒进去爆香，下鸭块翻炒出表面颜色变色，加料酒翻炒一两分钟，然后加几块小小的单晶冰糖、加酱油翻炒让鸭块均匀上色，加清水没过鸭肉，然后盖上锅盖。5、锅内水烧滚后下土豆块一起炒，然后调小火开始焖至熟，中间可放一点洗净的八角一起煮。焖的过程比较长，需耐心等待。待锅内汤汁烧得差不多的时候，放精盐炒勺，喜吃辣的放几个新鲜的朝天椒。

好吃的卤鸭头配方怎么做？

鸭头有很多做法，像南京的咸水鸭，四川的红卤还有武汉的周黑鸭系列做法，今天给大家分享一个周黑鸭的做法，首先制作高汤鸡架20斤  牛骨5斤  鸭架5斤  猪腿骨10斤全部敲碎  用水浸泡一小时换水一次  洗净血水  后捞出  然后用桶加80斤水  大火烧开  小火炖6-8小时  然后过滤出来用45斤高汤  香料包排草20克，陈皮5克，八角50克，香菜籽20克，白胡椒粒5克，香叶20克，桂皮25克，百里香5克，红扣20克，迷迭香5克，阳春砂20克，公丁香12克，白芷20克，灵草13克，草果20克，香茅草35克，罗汉果2个，千里香40克，小茴香20克，良姜片15克，荜拨8克，白扣20克，母丁香15克，干姜片（小黄姜）300克，草蔻20克，甘草15克，玉果25克，川芎片15克  用温水清洗  然后用温水浸泡  加入少许白酒泡两个小时将料包放入45斤汤中卤汤封油制作  大豆油500克  生鸡油250克  熟牛油250克  大蒜片  洋葱丝  生姜片各一斤  全部混合小火熬制  炸至金黄捞出豆油250克  加入豆瓣酱400克小火炒制  千万别炒糊了  炒至豆瓣酱干香  加入高汤中然后把上述油倒入高汤中小火（刚冒鱼眼泡就可以）熬制30分钟  然后过滤一下  捞出所有渣渣  然后把香料包打开倒入卤水桶中  然后加入香料和麻辣料加入  小火熬制40分钟  然后加入调料小火35分钟  关火静置24小时后可用  置于通风处  不要盖。