春天来了。做一道开胃菜。它的脂肪、卡路里和热量都很低。好吃又开胃！生菜吃起来又脆又嫩，不管怎么做都很好吃。今天，我们将拌好生菜丝，撒上蒜末，并在上面浇上辣椒油。这个小味道真的很神奇~生菜1棵，香菜2根，大蒜5瓣，盐2克，糖6克，鸡粉1克，胡椒粉1撮，植物油10克。做法:1。生菜去皮，擦细丝。

春天来啦,做道开胃菜吧,低脂低卡热量低,清香好吃特开胃!莴笋口感脆嫩,无论怎么做都好吃,今天来道炝拌莴笋丝,铺上蒜茸,泼上花椒油,这小味道真是绝了~莴笋1根,香菜2棵,大蒜5瓣,盐2克,白糖6克,鸡粉1克,花椒1撮,植物油10克做法：1.莴笋去皮、擦细丝。2.莴笋丝入开水锅焯烫15秒,捞出冲凉水。3.大蒜、香菜切碎,铺上莴笋丝上。

青笋怎么做好吃？

青笋也叫莴笋，可以用来炒制鱼香肉丝，一道美味家常的下饭利器，老规矩，我们直接进入主题。配料：青笋300g，里脊肉150g，葱段5g，豆瓣酱5g，干辣椒节3g，花椒4g，红椒丝20g，姜末10g，蒜末15g，去籽泡椒末25g，糖10g.陈醋15g，鸡精2g，盐2g，生抽3g，老抽适量，水发黑木耳丝20g，水淀粉适量。

肉丝的处理：这里我们选择里脊肉更方便操作，将里脊肉顺着纹路切成长度10厘米左右，宽2.5毫米左右的肉丝，加入盐，鸡精，鸡蛋清，水淀粉，料酒顺着一个方向搅拌上劲，然后加入少量植物油拌匀，方便我们下锅迅速划散。五成油温，下入肉丝迅速划散，30秒后出锅，控油备用。其他材料的预处理：我们将青笋同样均匀地改刀成长10厘米左右，宽2.5毫米左右的丝，木耳也改刀切成丝，锅内烧开水，加入少许盐和植物油，加入植物油能让原材料颜色更翠绿，下入青笋丝，黑木耳丝，红椒丝焯水，20秒左右出锅冲凉洗净。

打碗汁： 因为鱼香肉丝属于急火快炒的菜肴，时间太长会影响口感，所以我们可以将所有调料提前调制后，方便成菜。加入糖，醋，盐，生抽，老抽，鸡精，少量白胡椒粉，15g水淀粉，15g清水，搅拌均匀备用。鱼香肉丝的炒制：锅内下入适量植物油和猪油，下入豆瓣酱炒出红油，再加入姜蒜末，干辣椒节，花椒，泡椒煸炒出香，倒入打好的碗汁，大火烧开，下入划好油的肉丝和焯好水的青笋丝，黑木耳丝，红椒丝，急火快速翻炒，加入葱节，淋上少量明油，大概30秒左右出锅。

莴笋怎么做好吃？

清炒莴笋丝的做法  将莴笋根部，用小刀反方向切割，把外表的粗皮割掉再将尾部细嫩的皮削干净，只留下内部青绿色的茎先斜切成大薄片再切细丝炒锅里烧热油，加入莴笋丝，盐，鸡精，用大火快速翻炒直至莴笋丝变软了，即可盛盘小贴士1、莴笋切的粗细和火柴棍差不多即可，切的太细口感不那么爽脆了 2、莴笋的表皮很厚，割的时侯要反方向割，很容易割到手，最好扶持的手戴上保护手套 3、炒的时侯油可以多放点，这样吃起来比较顺滑。

今天的新菜——轻烤生菜，轻烤生菜，去皮，洗净，切片，切片，切片，胡萝卜洗净，切片，切片，豆腐干，泡水，焯水，沥干，放入盆中，加盐，鸡精，白醋，生拌，拌匀，放入葱和香菜，切段，放上刚拌好的生菜，烧油微至八成油温，放入干辣椒，炸至香，将热油倒在盘子上。