荠菜很好吃，可以炒凉拌做汤和馅。下面就听雀哥说说荠菜饺子制作过程中用到的主要食材吧。首先感谢邀请。今天芝麻就和大家分享两种荠菜馅。荠菜猪肉馅，准备的食材有猪肉馅500克，荠菜500克，大葱三盐，生抽，香油，蚝油，料酒，姜末，十三香。

荠菜水饺怎么做？

首先感谢您的邀答，今天芝麻就和大家分享两种有关荠菜馅料。荠菜猪肉馅儿，准备的食材有猪肉馅         500克荠菜             500克大葱              三根盐，生抽，香油，蚝油，料酒，姜末，十三香各适量。步骤1.把荠菜洗净，放入烧开的水中，加入少许的盐和植物油，待荠菜变色捞出，用凉水过一下，挤出水分，切碎，以待备用。

2.大葱切碎以待备用。3.猪肉馅儿放入盆中，倒入事先准备好的，生抽，香油，蚝油，料酒，姜末，十三香，搅拌均匀，分次加入适量的水，往一个方向搅拌均匀。4.把切碎的荠菜和大葱，放入肉馅儿盆中，继续搅拌均匀即可。荠菜猪肉馅儿料完工。再一个就是荠菜鸡蛋粉丝馅，准备食材有荠菜         500克鸡蛋         4个粉丝          200克盐，植物油，蚝油，香油，十三香各适量。

步骤1.把荠菜洗净，放入烧开的水中，放入少许的盐和植物油，待荠菜变色捞出，用凉水过一下，挤出水分，切碎，以待备用。2.热锅起油，油温八层热，鸡蛋打散，炒至八成熟，出锅切碎，以待备用。3.粉丝用水泡软，切碎以待备用。4.把所有的食材放在一个大盆里搅拌均匀。饺子面团儿，准备的食材有面粉        1000克清水         500克步骤把面粉和水和成面团，和耳垂一样软硬即可，净值十分钟，就可以擀皮包饺子了。

锅中水开放入饺子煮熟即可食用。小贴士1.猪肉最好选用三分肥七分瘦，剁成肉馅儿，口感会比较好。2.馅料在搅拌时要向一个方向搅拌。3.锅里烧开水后，放入一点盐，防止饺子皮破裂，饺子开锅后，再加冷水，在煮沸，连续两次，煮至饺子漂浮起来，即可捞出食用。大家好，我是光吃不胖的芝麻，欢迎您来到芝麻小厨007。享受美食的时间是快乐的，但是我更加享受美食出炉的过程，您的分享评论和关注，是芝麻最大的动力，有了您的支持，我会更加努力的在第一时间更新芝麻小厨007！。

荠菜包饺子好吃吗？

大家好，我是阙哥，阙是烟台一个头脑简单的阙。清明前后，荠菜会出来迎接我们。现在市场上卖的都是蔬菜大棚里种的。荠菜含有多种氨基酸、有机酸和维生素B，都是人体需要的营养物质，所以有荠菜三月三神丸的说法。荠菜很好吃，可以炒凉拌做汤和馅。下面听雀哥说说荠菜饺子的制作过程。主料荠菜400g扇贝丁300鲜香菇，鸡蛋六个，韭菜五七八个，木耳。适量的扇贝丁洗净，适量的酒味道很鲜，腌制一会儿。2.荠菜和韭菜选得好，洗净切碎。荠菜也可以焯水。加入少许盐，在油锅里煎成小块。5.将所有材料混合在一起，加入一勺花生油、一勺香油和适量的盐，搅拌均匀。6.提前把面拌好，揉好，切成同样大小，卷好皮，包好饺子，放锅里煮。