制作蛤蜊肉干前最重要的一步是清洗和浸泡头发。这一步很关键，最好泡的恰到好处。如果浸泡时间短，容易使肉变硬，不好吃。浸泡时间过长，会失去自身的清新感，所以泡头发的时候要注意。柔软就够了。新鲜鸡枞含有人体所需的多种氨基酸，味道鲜美。吃起来有鸡肉的特殊风味，非常适合做汤。下面我们来看看鸡枞是怎么做汤的。

云南的鸡枞怎么做是最好吃的？

很高兴回答您提出的问题。鸡枞的营养鸡枞是我国云南著名的特产，它富含氨基酸碳水化合物维生素矿物质尼克酸核黄素等营养元素。其中，鸡枞所含的氨基酸高达16种，而含磷量高也是其一大特点。鸡枞味道鲜美可口脆嫩香甜，口感好似鸡肉。鸡枞的功效鸡枞的钙磷铁等物质丰富，对老年人儿童有好处。身体缺磷，吃鸡枞可以补充磷。

鸡枞具有提高免疫力降低血糖血压防癌的功效。鸡枞还具有养血润燥的功效，所以对女性也十分有好处。鸡枞性寒，味甘，有利于健脾和胃，开胃消食，帮助消肿止痛，治疗痔疮。鸡枞的食用鸡枞一般人群均可食用，但是对老年人儿童妇女病患来说，更是起到了滋补的作用。但是患有感冒或肠胃不适者，少吃或者不吃鸡枞。

晒干的哈喇肉怎么做好吃？

关于蛤蜊肉干的做法，在这里说一下我自己日常中的吃法。我是一个特别喜欢吃海鲜的人，当然蛤蜊也不在话下，特别喜欢吃。但是平时炒菜我都喜欢去海鲜市场买活的蛤蜊回来做。提到晒干蛤蜊肉的话，我一般是用来做汤吃。蛤蜊肉干在做之前最主要的步骤就是清洗泡发，这一步非常关键，泡的恰到好处最好，如果泡的时间短了，很容易肉硬不好吃，如果泡的时间太长又会损失它本身的鲜味，所以在泡发的时候要注意一下，软度够了就可以了。

接下来给大家介绍几道蛤蜊肉干汤的做法一蛤蜊冬瓜汤准备食材蛤蜊干，冬瓜，花椒，八角，葱，姜，盐，鸡精，油做法步骤1.蛤蜊干放入凉水中浸泡，直到泡软为止，泡好清洗干净备用。2.冬瓜切块备用，葱，姜切丝备用。3.锅中放入少许油，加入花椒，八角炒半分钟，加入葱丝，姜丝爆香。4.放入冬瓜煸炒几下，倒入清水，放入蛤蜊干。

5.煮15分钟，加入少许盐，鸡精即可出锅。二蛤蜊鸡蛋羹准备食材蛤蜊干，鸡蛋，小葱，盐，香油做法步骤1.蛤蜊干泡发清洗干净备用。2.鸡蛋打成蛋液，加入凉开水搅拌均匀备用。小葱绿叶切丝备用。3.蛤蜊干放入大的瓷碗中，将蛋液浇在上面。4.放锅中蒸10分钟取出。5.倒入几滴香油，撒上葱花即可食用。三蛤蜊豆腐汤准备食材蛤蜊干，内酯豆腐，料酒，盐，胡椒粉，鸡精，油，小葱做法步骤1.蛤蜊干放入清水泡发，清洗干净备用。

2.内脂豆腐切成小方块备用。小葱叶切丝备用。3.炒锅放入适量油，加热至4成熟，放入内脂豆腐煸炒半分钟。4.加入蛤蜊干，少许料酒煸炒半分钟，倒入清水。5.煮10分钟，加入少许盐，胡椒粉，鸡精，撒入一小撮葱花即可出锅。小提示蛤蜊肉干的清洗非常讲究，在泡发之前先用清水冲洗一遍，洗掉表面的灰尘和污垢，待泡发后再把泥袋摘掉，然后再清洗干净才可以用，否则在煮汤的时候会牙碜，破坏汤汁的干净和鲜美。

鸡纵菌怎么做好吃？

新鲜鸡枞菌含有多种人体所需氨基酸，且味道鲜美，食用起来有鸡肉的特殊香味，非常适合煲汤，下面一起来了解一下鸡枞菌煲汤的做法。1.鸡枞菌炖土鸡材料新鲜鸡枞菌200g土鸡半只油适量盐适量姜1块1将鸡宰好放进盆子里泡出血水，鸡枞菌去头洗净;2将鸡肉放入烧锅加足水，放入姜大火烧开去浮末;3将鸡枞菌放入砂锅，开始炖，大火烧开转小火慢慢炖，直到炖熟;4出锅前加适量盐调味即可。

2.豆腐汤材料豆腐200克鲜豆腐250克大葱3克酱油2克蒜2克盐2克植物油15克1豆腐洗净沥干后切成小块；2豆腐切成小块；蒜末；葱花切碎；3锅里放油烧热，放入鸡枞，加点蒜粉；4翻炒，加入适量冷水，大火烧开，5分钟后放入豆腐，烧开后放入葱花和酱油盐。