我只谈论如何做蛋糕。豆腐的厚度约为1厘米，大小约为3厘米见方。这样成品容易用筷子夹住，入口方便。煎的手法一般最好用平底锅，薄薄一层油，文火。先把已经排好的豆腐慢炒一会儿，糊的浓度略高于酱的浓度。粘和酱是锅底的两种技术。当膏体被缩放但不黑化时。

小葱煎豆腐怎么做好吃？

小葱煎豆腐要好吃我想从二个方面来讲，第一是食材豆腐的口感，通常人要外酥内嫩。我只谈酥怎么制，豆腐切厚在1厘米左右，大小见方约寸平方3cm见方这样成品易用筷夹住，入口方便，煎技一般用平底锅最好，油薄一层，小火慢动，先排好的豆腐慢煎一会要淋糊汁糊汁的浓度略大于芡汁，挂糊与芡汁是二技法于锅底，见成糊有变焦但不黑焦时色淡淡黄色，另煎另一面至同色，煎时要不时散开小葱于锅底，由油炸葱，调出葱味入豆腐中，这样豆腐口感外酥内嫩制成了。

豆腐怎么煎才入味又好吃？

煎豆腐要入味好吃，一般分为三种方法一是切薄片，慢煎至两面金黄，然后再加入调味品轻微煮一下，使其入味二是豆腐切约2cm左右的厚块，外面裹上淀粉蛋液后再煎，增强外皮口感，使其入味。三是将煎好的豆腐炖入鱼或者肉的汤里。具体做法如下一家常煎豆腐做法1豆腐切成薄片，煎至两面金黄2煎好的豆腐中，加入适量的生抽蚝油姜丝盐3再加适量的清水一起煮开即可想要更入味的话，可以小火多炖一会儿喜欢吃辣的，还可以加些辣椒在里面。

二锅塌豆腐做法1豆腐先用盐水泡10分钟去除豆腥味2将豆腐切成2cm左右稍厚的小块3将每块豆腐裹一层淀粉，再裹一层蛋液淀粉中可以混合少许盐，怕麻烦的可不用4锅里放少许油，放入豆腐块煎至两面金黄并倒出多余的油5用锅里留有的油，倒入葱姜蒜辣椒一起炒均匀加入适量的生抽蚝油翻炒均匀加适量盐，水，一起大火煮开，成酱汁。

6倒入炒好的豆腐，和酱一起翻炒，把火候降到最低，小火慢炖。三鲫鱼炖豆腐做法1将豆腐切成薄片，煎至两面金黄。2鲫鱼洗净，表面切几刀，入锅煎至两面金黄。3加入炒好的豆腐块、大葱、大料姜，加入一大勺酱油，加水和鱼，加入两大勺高汤，大火烧开，再小火煨至熟透。