法国螺蛳比普通螺蛳粗，尤其是勃艮第的螺蛳，一般都是烤着吃。在蜗牛肉上涂一层奶油，然后把蜗牛肉和洋葱、大蒜等一起捣碎。，拌上黄油和调料，塞进干净完整的蜗牛壳里。然后将修饰好的蜗牛放入底部有6个圆孔的圆形铁板中，放在火上烤。

蜗牛好吃吗？为什么西餐里有很多蜗牛菜品？

好吧，在巴黎金蜗牛吃过的人出来说一句就是图上这家，我们4个人点了3个口味的蜗牛以及甜点，牛排和波龙。好吧，回到蜗牛，蒜香的我觉得有土腥味，起司的还行，还有个什么味忘记了，我觉的一般，他们说还不错，我觉得牛排甜点更好吃。总的来说没吃过可以尝试下，但不是特别推荐，要推荐的话，鹅肝赞哦！其润如脂，口感特好。

法国人为什么喜欢吃蜗牛？

法国人为什么喜欢吃蜗牛？因为他们不想浪费这样的美食。法国的葡萄园特别多，葡萄酒享誉世界。而葡萄叶子为蜗牛提供了栖息地，太多的蜗牛危害到葡萄的产量。于是法国人开始提倡吃掉蜗牛。另外一个，法国天主教徒非常多，每周五和每年四月左右是斋戒期，不能吃禽畜类，但是蜗牛不受这个限制。蜗牛肉营养丰富，有软黄金美誉，与鹅肝牡蛎合称法餐三大宝。

法国螺蛳比普通螺蛳粗，尤其是勃艮第的螺蛳，一般都是烤着吃。在国内高级酒店吃到的法国蜗牛，一般都是当天从法国空运过来的新鲜蜗牛，价格相当昂贵。最常见的吃法是将螺肉烤上一层奶油，然后将螺肉与葱、蒜等捣碎。，拌上黄油和调料，塞进干净完整的蜗牛壳里，再把改造好的蜗牛放入底部有六个圆孔的圆铁板里，放在火上烤。