将焯水的牛筋放入高压锅中，加水，继续加入姜蒜料酒调味。根据牛筋的大小，放入高压锅中煮2030分钟后出锅备用。首先，牛筋富含胶原蛋白，脂肪含量低，能促进人体新陈代谢，使皮肤白皙有弹性有光泽，延缓衰老。其次可以强健筋骨，对腰酸背痛者有一定的医疗作用。补气补虚第三牛筋，能促进青少年儿童发育，减少老年人骨质疏松。

牛蹄筋怎么做才好吃？

牛蹄筋，顾名思义，是牛脚上的韧带，也是一道受人喜爱的菜品。不仅美味而且营养价值非常高，老少皆宜，我就很喜欢吃，有嚼劲，做得好，我能吃两斤！牛蹄筋有哪些营养价值呢？首先，牛蹄筋含有丰富的胶原蛋白，脂肪低，能促进人体新陈代谢，使皮肤变白有弹性有光泽，延缓衰老其次，强壮筋骨，对腰酸背痛者有一定医学疗效，益气补虚第三牛蹄筋可促进青少年儿童的发育，减轻老年人骨质疏松。

那么，牛蹄筋该怎么做才好吃呢？首先，蹄筋洗好，冷水下锅，放姜葱料酒，去牛筋的腥臊，。因牛蹄筋味道大，需煮半个小时左右。其次，把焯好水的牛蹄筋放入高压锅，加上水，继续放姜蒜料酒等去味，根据牛蹄筋大小，高压锅中火煮2030分钟后出锅备用。第三，炒菜的锅，热好锅后下油，加入煮好的牛蹄筋，翻炒至金黄。加入小半碗热水和生姜大蒜以及适量料酒和盐，还可以根据个人口味加胡椒粉或者番茄汁，然后温火慢慢收汁。

牛筋怎么做最好吃？

萝卜焖牛筋原料牛腩牛筋白萝卜花椒八角香叶桂皮大蒜叶姜蒜柱候酱冰糖生抽老抽果皮做法1. 牛腩牛筋洗净切大块，穿水控干，白锅炒干备用2. 全部香料炒香，放牛筋腩柱候酱炒香，加水没过所有材料，老抽调色，生抽调味3. 白萝卜去皮切大块，烧开水放少许冰糖，白萝卜穿水控干备用4. 水开后试味，放压力锅内压30-40分钟即可。

咖喱牛筋原料牛筋枸杞花椒红枣桂皮八角香叶姜蒜咖喱椰浆洋葱做法1牛筋洗净，切块，锅里放水和少量料酒，烧开后牛筋腩块放入，焯出血水，捞出备用2砂锅里放足冷水，取一只无纺布茶包袋装入枸杞花椒，红枣，桂皮八角香叶，连同焯过的牛筋腩一起放入砂锅，加料酒，开大火，烧开后关小火，炖2小时。

取出牛腩，与汤分开保存。3.锅中放油，用姜片和葱爆香蒜瓣，煸炒炖好的牛腩，加入少许酱油和椰浆，加入一些牛腩汤，加入1-2片咖喱，大火煮5分钟，调味出锅。牛筋茄子锅原料牛筋茄子姜、蒜、花椒、柿子椒、葱和豆酱料酒酱油做法1。将牛筋用水、茄子滚刀块、姜、蒜、花椒、柿子椒片、葱段切成2cm长，备好。2.将一勺豆瓣酱炒汁加入姜、蒜、花椒、胡椒中，放入牛筋片，加入适量清水，加点盐、料酒、酱油，小火煮。3.当汁逐渐变干时，加入茄子。