冬天来了，晚上回家不想做饭。还不如做个火锅。方便简单，在海底捞不用排队。在不求人很好吃。通常鲤鱼最经典最简单的吃法就是红烧。如果要火锅吃，那就要费点力气了。说起火锅调料，最简单的就是直接在门店或者网上买现成的食材。当然也可以自己做火锅调料，味道更独特。

冬天怎样做火锅好吃？

都说没有火锅怎么算过冬呢？冬天到了，晚上回家不想做饭，不如做个火锅，方便又简单，不用去海底捞排队，美味不求人！作为爱吃火锅的吃货来讲，我觉得火锅要好吃最重要的是底料要好，通过不同口味的底料搭配各种涮菜就能做出不一样的美味火锅。说起火锅底料，最简单就是直接是在商店或者网上选购现成的，当然也可以自制火锅底料，口感更独特哟！我个人比较喜欢的三款锅底是清汤排骨锅番茄鱼锅底豆浆鱼锅底，做起来也比较容易，现在简单分享给大家。

一清汤排骨锅底食材清汤火锅底肋排1斤姜片适量，料酒适量，枸杞适量。简要步骤1肋排清洗干净，放几片姜，焯水备用。2焯好水的排骨冲洗干净，放入高压锅，加入适量姜片料酒枸杞，用肉类运行一个程序。3电火锅中放入煮好的排骨，加入适量清汤火锅底和开水，大火煮开。4放入想要涮的菜，煮熟开吃即可。

二番茄鱼锅底食材番茄 4个，黑鱼片200g，姜片料酒盐适量，香菇两个，香菜一小把，番茄酱适量，鸡汤高汤小半盒。简要步骤1番茄洗净去蒂切小块备用。2黑鱼片洗净，放姜片料酒盐腌制10-15分钟。3锅热油热放入番茄丁，炒至番茄变得沙沙的出汁。4加入适量清水，烧开后放入鸡汤高汤，搅拌均匀至完全融化。

5放入香菇，焖煮几分钟使汤汁变得更浓稠。6放入黑鱼片，煮几分钟至熟。7出锅前放入香菜和番茄酱，调味调色即可。8将鱼单独捞出，番茄汤放入电火锅，加入适量开水，煮至水开，即可涮火锅吃。9其他食材基本熟了，再放入煮好的黑鱼片，回热一会即可。三豆浆鱼锅底食材豆浆三袋，黑鱼片200g，姜片料酒盐适量，香菇两个，豆芽一小把，鸡汤高汤1小盒。

简要步骤1黑鱼片提前腌制处理好，去腥。2豆浆香菇豆芽倒入锅内，煮开。3放入高汤，搅拌至完全融化。4放入黑鱼片，煮几分钟至成熟。5将鱼单独捞出，其余汤汁倒入火锅当锅底，即可涮菜。以上就是我根据冬天火锅的正确打开方式是什么？怎么做好吃？分享的3款口味火锅底的做法，相信搭配你喜欢的食材，就能做出你的独家火锅哟，欢迎在评论区分享你喜欢的火锅口味，晒出你的美食作品！更多美味食谱和美食技巧都在我的头条号更新分享，欢迎关注Vivi，成为和我一起在美食之旅上探险同行的小伙伴，更多精彩等待我们发现美食路上愿与你同行我是吃货小筑，一枚专注于烘焙也爱下厨的美食博主，这是我在悟空问答的第1088个原创回答，目前为止我的回答已获得5720万人阅读，美食路上有你有我！为了自己和家人的健康，为了更好更专业的分享我的美食，我正在积极学习和备考健康管理师，喜欢我的美食分享，就点赞收藏转发分享来支持我吧！。

火锅怎么做好吃？

长沙又要降温了！零下二度来了！元旦假期，不如请几个朋友过来吃火锅！寒冷的冬天，只要有一张火锅桌，咕噜咕噜，涮涮涮，准备自己喜欢的菜，和朋友喝点酒，就能赶走整个冬天的寒冷。突然，我的心脏和胃被填满和温暖。能够在自己家里有一个自己喜欢的火锅，大概就是我们对冬天最大的尊重吧！做家庭版火锅简单方便。首先，我们来准备火锅的食材！各种食材，选自己喜欢的！吃火锅的主食。吃火锅绝对可以配米饭。可以准备一些米粉，红薯粉，方便面。如果不想吃主食，可以用土豆代替！火锅吃硬菜，大肉冬天要温补，牛羊肉最合适，各种丸子鸭肠黄喉午餐肉也是火锅的绝配！鸡肉、鱼肉等清淡食材也非常家常健康。你可以选择！吃火锅新鲜。素菜是冬天吃白菜和萝卜的最佳季节。豆芽、山药片、莲藕片也是吃火锅的好食材。还可以加入香菇、豆腐、腐竹、菌类、青菜，品种丰富。最好选择当季的新鲜食材。