黄瓜炒鸡蛋是家常菜。主料是黄瓜和鸡蛋。黄瓜脆嫩，鸡蛋好吃。农民很少吃生的老黄瓜，更喜欢用它们做菜。之后取出老黄瓜丁，把锅洗干净，再放油、盐、黄瓜丁。2黄瓜，鸡蛋，盐，味精，第一步。两个黄瓜鸡蛋，三四个油盐，蚝油。黄瓜是一种很常见的蔬菜。它富含许多对人体有益的营养物质，而且味道清香。它可以和许多种配料混合，做出美味的菜肴。方法很多，但不难。多试几次就能掌握。这里分享一下我做黄瓜的方法，希望对你有帮助。将黄瓜木耳炒鸡蛋放入清水中浸泡。浸泡后，去除木耳的梗，大蒜切块，胡萝卜去皮切片。黄瓜洗净切片，取一个碗，碗中倒入一些鸡蛋，倒入少许水，搅拌均匀备用。加水可以使煎蛋变嫩，味道更好。油热后加入蛋液，炒至成型，锅里放底油，下蒜粉翻炒，炒出香味，放入木耳，翻炒片刻，放入黄瓜片和胡萝卜片，大火翻炒。加入盐和味精，翻炒一会儿，然后关火，装盘。这样既简单又省时。黄瓜木耳炒鸡蛋会做炒猪肝，姜末，葱花，蒜末，黄瓜片。

农村自家种植的黄瓜老了，还能吃吗？老黄瓜怎么做好吃？

感谢邀请，我是农夫，我来回答！黄瓜明明是绿色的，为什么要叫黄瓜呢？估计不少人曾经也有过这样的疑惑。小时候农夫也很好奇，绿色的黄瓜，为什么偏要叫黄瓜。可是等到我去菜园子里看到已经老了的黄瓜只好，就恍然大悟了。等黄瓜老了之后，其颜色也发生了变化，会由绿色变成黄色的。估计这也是老黄瓜刷绿漆——装嫩这句歇后语的由来。

那老黄瓜还吃吗？农夫的父亲对老黄瓜的喜爱程度要远远超过鲜嫩的黄瓜，他不管是吃生的，还是用来煮菜，都很喜欢吃。用他老人家的话来说，老黄瓜虽然难看，并且皮也很厚。但是去掉外皮之后，生吃更加好吃。因为其中带有一点杨梅酸的味道，口感也更佳。这一点农夫的两个女儿也爱吃，她们都很喜欢吃剥皮以后的老黄瓜。不过农夫很少吃生的老黄瓜，更加喜欢用老黄瓜来煮菜吃。

其实老黄瓜煮菜吃，相比于新鲜的嫩黄瓜，更是别有一番风味哦。把老黄瓜采摘回来之后，先清洗干净了，然后再给它剥皮。去掉皮以后，去掉内部的黄瓜子，再把它切成手指甲般大小的小方块。然后起锅，倒入清水，在放入切好的老黄瓜丁。用大火煮上五分钟左右。之后再老老黄瓜丁捞出来，清洗一下锅，再放油盐和黄瓜丁。趁着大火翻炒一会儿，再倒入少量的清水，盖上锅盖煮上几分钟。

然后再把大蒜瓣切成小颗粒状放进去，一起煮上一会儿。如果喜欢吃软一点的，就多煮一会儿。而喜欢吃口感硬的，就少煮一会儿。之后就是装盆，开吃了。做这道菜，其实不放肉也可以的，但是大蒜瓣也是必须要放的。像农夫比较喜欢吃辣的，会放一些小米椒，这样更加的下饭哦！对于老黄瓜，农夫一般都是这样处理的。而现在黄瓜正在大量上市，吃不完的黄瓜就会快速变老，然后就变成了黄色。

黄瓜配什么炒好吃？

黄瓜是很常见的蔬菜，它富含多种对人体有益的营养成分，味道清香，可以和很多种食材搭配制作出美味的菜肴，做法有很多种，但都不算困难，大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握下面我分享一下我制作黄瓜的方法，希望对大家有所帮助黄瓜木耳炒鸡蛋木耳放入清水中泡发，泡发好后将木耳蒂摘掉，大蒜切末，胡萝卜去皮切片，黄瓜清洗干净切片，取一碗，碗中打入几个鸡蛋，倒入少许清水，将其搅散备用添加水可以让炒出来的鸡蛋更嫩，口感更好起锅烧油，油热后放入鸡蛋液，将其煎至定型后盛出锅留底油，放入大蒜末煸炒出香味，炒出香味后放入木耳，大火翻炒片刻，放入黄瓜片和胡萝卜片，大火翻炒至食材变软断生后，放入鸡蛋，将其炒散，倒入生抽，放入食盐和味精，翻炒片刻，将其炒匀后关火盛出摆盘即可简单省时的黄瓜木耳炒鸡蛋就做好了黄瓜炒猪肝生姜切末，葱切葱花，大蒜切末，黄瓜切片。

猪肝用清水反复清洗，清洗干净后切薄厚适中的猪肝片放入碗中，碗中倒入生抽料酒淀粉，搅拌均匀后腌制二十分钟左右起锅烧油，油热后放入放入葱花大蒜末生姜末煸炒出香味，炒出香味后放入腌制好的猪肝片，大火煸炒至猪肝片变色断生后，放入黄瓜片，倒入生抽食盐白砂糖，翻炒至黄瓜片变软，食材熟透后放入味精，翻炒均匀后关火盛出摆盘即可好吃下饭的黄瓜炒猪肝就做好了，大家快尝试动手制作吧大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！。

黄瓜炒鸡蛋怎么炒比较入味？

黄瓜炒鸡蛋作为下一道快餐，经常被人们端上餐桌。虽然它味道清爽，营养丰富，但炒黄瓜在我们看来会很平淡。因为黄瓜在炒的过程中很难入味。操作不好。鸡蛋太咸不能吃，黄瓜还是淡而无味。黄瓜炒鸡蛋食材准备两个黄瓜鸡蛋，三四个油盐，蚝油。方法一。黄瓜洗净，纵向切成两半，剖开。