笋是竹子初从土里长出的嫩芽，味鲜美，可以做菜。竹为质化植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。那么冬笋是凉性还是热性食物呢？冬笋是凉性还是热性食物 1、冬笋是寒性的。 2、冬笋每年1-2月份的时候是最好吃的，主要是毛竹或者楠竹的地下茎侧芽发育而成的笋芽，口感细嫩，味甘性寒，其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素、多糖以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，适量食用对人体的健康具有好处，所以冬笋是凉性的。 以上就是给各位带来的关于冬笋是凉性还是热性食物的全部内容了。