蒸馒头-天门信息网

馒头怎么蒸又松又软

时间：2022-07-09 作者：天门信息网
蒸馒头时需要夏季用冷水，冬季用热水，冬季和面发面比夏季提前1-2小时，和面多搓揉，温度保持在30度左右，面涨发时掌握好发酵的程度，然后在馒头开蒸前，要经过饧...

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蔬菜馒头怎样蒸不变色

时间：2022-07-10 作者：天门信息网
蔬菜馒头为了蒸后不变色可以在和面之前在面粉中加入少许食用碱，就能保持馒头中蔬菜汁的颜色不变。

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蒸馒头如何发面,早上蒸馒头怎么发面

时间：2022-07-13 作者：天门信息网
食堂酒店馒头的做法老面点师都知道，以前发馒头，花卷，包子面全是用老面，工序比现在麻烦还很费面点师体力，一般头天晚上接面(和面)，第二天早上揉碱水，碱正以...

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